“在越来越成熟和饱和的油烟机市场，想再杀出一条血路，对于很多厂商而言其实非常困难，也就是因为这个原因，在中式烟机领域中逐渐淡出的侧吸式烟机又被一些新晋的中小厂商进行了新的改造和包装，重新改头换面，再度出现在市场当中。”据专家介绍，早年的侧吸式烟机内部功能组件是比较简单，而新式侧吸式吸油烟机在设计结构上也有了改变，不仅达到了更好的导油效果，同时拆洗起来也变得更加方便。但专家表示：目前侧吸式吸油烟机的技术仍然是一把“双刃剑”，是否适合消费者使用，还需因人而异。

    优势：吸净率高，使用舒适

    据介绍，新侧吸式烟机与早年的侧吸式有很大的不同，通过对吸风口的改造，新侧吸式油烟机的吸取地点更加靠近炉灶和烹饪区域，油烟在未弥漫之前就可以被尽快吸收，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题，吸净率高达90%左右。

    “吸净率高是侧吸式吸油烟机的最大优势。”据了解，由于油烟在升腾过程中会随着升腾力的逐渐弱化而慢慢扩散，而一旦油烟扩散范围超越了吸油烟机的吸烟口负压效能范围，油烟就会弥漫扩散而难以排出室外。为了在油烟扩散前将其“一网打尽”，就必须缩短进风口和油烟源头间的距离，尽量在油烟扩散前将其吸尽。而侧吸式油烟机从低到高的斜弧度也是依循油烟升腾的轨迹，适合油烟“爬坡”，更利于排烟。

    此外，侧吸式吸油烟机还具有炒菜时不碰头、不会感觉压抑的优点。朱先生一米八的个头很是靓仔．但每次为老婆煮饭的时候，总是会不小心把头碰到吸油烟机上。而侧吸式吸油烟机则绝不会有这样的问题，朱太太可以放心地享受老公的“爱心菜肴”了。记者发现，市场上一些侧吸式油烟机还外加了摆放物品的架子，不仅可以在上边放些喜欢的小装饰品，还可以在煮饭过程中放一些时常用到的材料，相当贴心。

    不足：损失热能和烹饪空间

    尽管侧吸式吸油烟机具有吸净率高、使用舒适的特点，但也可能在烹饪过程中让用户损失热能和烹饪空间。因此专家认为，以近吸工作为原理的侧吸式烟机在功能上还有待改进。由于侧吸烟机工作面距离烹饪区很近，过近的抽吸可能造成局部氧气供应稀薄，就会使得煤气或天然气燃烧不充分，增加用户的用气量。

    此外，由于侧吸式烟机距离炉灶火头和烹饪区域很近，而且从墙立面延伸出来距离比较大，所以大体积或很高的烹饪用具用起来就比较不方便，比如蒸笼、蒸锅，几乎会直接碰到烟机的进风口。因此，使用侧吸式烟机的消费者最好把燃气灶尽量向灶台外沿安装，以使灶上的烹饪空间得到保障。而如果使用电磁炉，则不会遇到以上两个问题